꽁치 싸이즈별 규격1 구매업무] 꽁치 봉수망 어업 및 꽁치 시황 부진으로 가격 90~100% 상승 행동이답이다. 꽁치는 꽁치과에 속하는 바닷물고기로 1970년대에는 동해안에서 4만톤이나 잡혔고 1990년대는 7만톤(원양 5만, 연근해 2만) 잡혔다. 최근 2015년 백종원대표가 꽁치통조림조림을 TV에서 방송하면서 소비자 수요가 40~50% 상승한다. 이후 2018년 대만산 어획량은 13만톤으로 1,300원/kg 최저가에서 2019년 5만톤으로 2,200원대 상승한다. 최근 해수온도 상승 및 강우량 증가로 2020년 어횔량 3만톤 감소가 예상되면서 4,000원/kg 초반 가격이 형성되면서 약 90~100% 상승이 예측된다. 소비자 가격으로 환산되면 꽁치가 아니라 황금치가 되었다. (참치 황다랑어보다 더 비싸다) 꽁치의 학명은 Cololabis saira (BREVOORT)이다. 몸은 길이가 40㎝ 정도.. 2020. 10. 21. 이전 1 다음