김치 전체시장1 사업분석] 김치산업. 김치 어원과 김치시장 분석 그리고 중국수입 김치 행동이 답이다 2020년 여름 정말 많은 비와 함께 긴긴 장마가 끝났습니다. 긴 장마는 저희 농작물에 큰 피해를 입혔습니다. 그중에는 배추도 그 큰 피해를 입었습니다. 배추는 2월 제주도부터 수확되어 8월말 강원도 고냉지 배추가 수확이 끝납니다. 그리고 다시 10월초 김장배추가 시작됩니다. 김장배추가 시작되기전 8~10월중순까지 배추 가격이 요청치는데, 이번 장마는 배추가격을 kg당 500~600원정도에서 2,500원까지 4배이상 오르게 되었습니다. 그래서 오늘은 우리나라의 대표음식인 김치에 대해서 알아볼겠습니다. 김치는 무·배추·오이 등과 같은 채소를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생강 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소의 염장 발효식품입니다. 김치는 마치 한식의 대표 선수라는 느낌을 받을 정도로 우.. 2020. 9. 30. 이전 1 다음