만두의 유래3 한국만두의 유래. 고려시대 "쌍화점" 가요에게 ... 행동이 답이다. 앞서 만두에 대한 유래, 기원에 대해 간단히 살펴 보았습니다. 만두의 유래에 대한 정론은 없습니다. 넓게는 밀가루 피로 소를 싸먹는 형태가 만두의 범주에 들어갈텐데요 전세계적으로 그러한 형태의 음식들이 많기 때문입니다. 그럼 우리나라에서 만두는 어떻게 들어오게 되었을까요? 이역시 정확한 유래에 대한 기록은 남아있진 않습니다만 우리나라 만두 유래를 포스팅 하겠습니다. ■ 고려시대 우리나라에서의 만두는 1343년 충혜왕 때 에 내주(內廚)에 들어가서 만두를 훔쳐 먹는 자를 처벌했다는 기록이 있는 것으로 미루어 고려시대에 이미 전래되었음을 알 수 있습니다. 고려시대의 만두의 종류에 대해서 말하면, 고려 가요인 「쌍화점(雙花店)」에 나오는 쌍화(상화)는 밀가루를 발효시켜 소를 넣고 찐 음식으.. 2021. 3. 27. 만두의 유래 및 기원설 두가지... 행동이 답이다. 오늘은 만두의 유래 및 기원설에 대해서 포스팅하겠습니다. 한국인이라면 누구나 좋아하는 호불호 없는 음식중의 하나 만두... 아이부터 어른까지 맛있게 먹는 만두... 이제는 우리의 전통 음식이라도 생각도 날 정도의 오랫동안 사랑받고 여전히 좋아하는 음식이 바로 만두입니다. 할인마트 가장 치열하게 시식하는 음식도 만두입니다. 그럼 만두는 어디서 유래가 되었을까? 기원되었을까요? 중국의 만두? 일본의 야끼교자? 인도의 사모사... 전세계적으로 밀가루 반죽안에 소를 넣어 싸먹는 음식들은 많이들 있지만 우리가 먹는 만두는 어디서 유래가 되었을까? 많이들 아시겠지만 한번 간단히 리뷰해봅시다. 1. 중국 기원설 삼국지 • 제갈량이 남만을 정벌하고 돌아오는 길에 물살이 센 강을 만나 건너지 .. 2021. 3. 27. 만두의 유래(삼국시대 제갈량)와 중국만두 종류(만토우, 빠오쯔 등) 오늘은 만두 우리나라의 만두는 중국에서 유래가 되었을 터인데 그럼 중국에서는 어떤 만두들이 있을까 한번 살펴 봅시다. ■ 만두의 유래 만두의 유래는 송나라 때의 문헌인 『사물기원(事物紀元)』에 보면 만두의 기원에 대해 다음과 같이 설명하고 있습니다. 위·촉·오 삼국시대에 제갈량이 남만을 정벌하고 돌아오는 길에 심한 풍랑을 만났습니다. 함께 있던 사람들이 남만의 풍습에 따라 사람의 머리 아흔아홉 개를 물의 신에게 제사지내야 한다고 했습니다. 그러자 제갈량이 밀가루로 사람의 머리 모양을 한 음식을 빚어 그것으로 제사를 지내자 풍랑이 가라앉았다. 여기서 만두란 이름이 나왔는데, ‘속일 만(瞞)’과 음이 같은 ‘만(饅)’을 빌려 ‘만두(饅頭)’라 했다 합니다. 제갈량이 남만을 정벌한 것은 유비가 죽은 직후인.. 2021. 3. 22. 이전 1 다음
