국내 식품시장 8대 트랜드, 식품 시장 동향 파악을 통한 향후 방향 제시!!??
오늘은 국내 식품시장 환경분석에 따른 유통 및 제조업의 변화 대응에 대해서 얘기해 보겠습니다. ■ 소비자 및 환경 변화에 따른 국내 식품시장 8대 트랜드 분석 - 환경분석 : 인구구조/시회정책 변화, 식품화 급변화, 마켓4.0(BTL), 수익강화, - 유통현황 : 유통체널 급변화, 옴니(O2O)채널, 해외시장 진출, 생산 플랫폼 강화 1. 인구구조, 사회 정책 변화 - 인구 감소 현실화 : 저출산, 미혼가구, 딩크족 증가 - 1인가구 증가 : ‘18년 562만(29%) → ‘20년 607만 (32%) - 초고령화 사회 : ’18년 730만(14%) →‘25년 1,180만 (20%) - 근로시간 주 52hr : 여과시간, 회식없는 문화 - 환경정책 강화 : 재활용, 재포장 규제 강화 2. 식품화 급..
2020. 4. 1.
코로나 이슈 이후 사회적 환경변화 예측하면 돈이 보인다. 거시환경분석 (PSET), 온라인 시장 본격화 언택트 소비, 언택트마케팅
오늘은 코로나 이슈에 대한 거시환경분석 PEST분석을 해보겠습니다. 결론부터 말씀드리면 저성장 경제 활성화 정책강화(금리인하, 통화정책, 부양정책), 온라인시대 본격화(언택트서비스, 5060대, 배달 플랫폼, 유통경로 파괴), 온라인 컨텐츠 소비 확대(쇼핑 → 교육, 의료, 원격) 속 생필수품(물, 쌀, 밥) + HMR(라면, 국탕찌개) + Health Care(면역) 식품 성장. 우선 거시환경분서(PEST) 정의 및 내용에 대해서 설명하겠습니다 (출처-위키백과) 거시환경분석(PEST) (Political, Economic, Social and Technological analysis)은 전략관리 구성 요소 중 환경 파악에 사용되는 거시적 환경 요소를 묘사한다. 시장 조사나 전략 분석을 할 경우 특별히 ..
2020. 3. 19.
