쌍화점1 한국만두의 유래. 고려시대 "쌍화점" 가요에게 ... 행동이 답이다. 앞서 만두에 대한 유래, 기원에 대해 간단히 살펴 보았습니다. 만두의 유래에 대한 정론은 없습니다. 넓게는 밀가루 피로 소를 싸먹는 형태가 만두의 범주에 들어갈텐데요 전세계적으로 그러한 형태의 음식들이 많기 때문입니다. 그럼 우리나라에서 만두는 어떻게 들어오게 되었을까요? 이역시 정확한 유래에 대한 기록은 남아있진 않습니다만 우리나라 만두 유래를 포스팅 하겠습니다. ■ 고려시대 우리나라에서의 만두는 1343년 충혜왕 때 에 내주(內廚)에 들어가서 만두를 훔쳐 먹는 자를 처벌했다는 기록이 있는 것으로 미루어 고려시대에 이미 전래되었음을 알 수 있습니다. 고려시대의 만두의 종류에 대해서 말하면, 고려 가요인 「쌍화점(雙花店)」에 나오는 쌍화(상화)는 밀가루를 발효시켜 소를 넣고 찐 음식으.. 2021. 3. 27. 이전 1 다음