국내 식품시장 8대 트랜드, 식품 시장 동향 파악을 통한 향후 방향 제시!!??
오늘은 국내 식품시장 환경분석에 따른 유통 및 제조업의 변화 대응에 대해서 얘기해 보겠습니다. ■ 소비자 및 환경 변화에 따른 국내 식품시장 8대 트랜드 분석 - 환경분석 : 인구구조/시회정책 변화, 식품화 급변화, 마켓4.0(BTL), 수익강화, - 유통현황 : 유통체널 급변화, 옴니(O2O)채널, 해외시장 진출, 생산 플랫폼 강화 1. 인구구조, 사회 정책 변화 - 인구 감소 현실화 : 저출산, 미혼가구, 딩크족 증가 - 1인가구 증가 : ‘18년 562만(29%) → ‘20년 607만 (32%) - 초고령화 사회 : ’18년 730만(14%) →‘25년 1,180만 (20%) - 근로시간 주 52hr : 여과시간, 회식없는 문화 - 환경정책 강화 : 재활용, 재포장 규제 강화 2. 식품화 급..
2020. 4. 1.
