밀가루의 정의, 밀가루의 품질(종류), 구조(조성), 제분공정, 밀가루의 시험의 정리
행동이 답이다 오늘은 밀가루에 대해서 구조, 제분공정, 밀가루의 품질, 밀가루의 시험 등에 대해서 정리하겠습니다. 1. 밀가루 정의 -. 밀가루는 원료인 밀의 종류에 따라 품질이 달라진다. 밀가루를 일정한 방법으로 흐르는 물에서 반죽을 하여, 녹말이나 물에 녹는 성분을 흘려 보낸다. 그러면 글루텐을 얻게 되는데, 물기를 빼고 양을 측정한다. 이것을 습부량(濕麩量)이라고 하며, 양의 다소로 구별한다. -. 밀가루의 구조(조성)는 피부 : 배유 : 배아 (16 : 82 : 2) 2. 밀가루의 제분공정 -. 원료 → 정선 → 조질 → 만쇄 → 사별 → 분쇄 → 숙성 → 완성 3. 밀가루의 품질 1) 글루텐 함량에 따른 분류 ① 강력분(强力粉):경질(硬質) 밀을 원료로 한 것으로 경질밀가루라고도 한다. 캐나다·..
2021. 7. 13.
코로나 19 백신 접종시기. 접종순서. 접종기관. 접종신청방법. 20대,30대,40대,50대 접종일정(순서), 백신종류별 특성 비교
행동이 답이다 오늘은 코로나 백신 접종 순서 및 대상자에 대한 정보를 포스팅하겠습니다. 전 세계에서 작년부터 코로나 바이러스 백신 예방접종을 시작하였습니다. 우리나라 역시 백신접종을 시작습니다. 이에 백신의 양과 사회적 질서에 맞춰서 백신 접종 순서를 정했습니다. 그럼 지금부터 21년 2분기 코로나 백신 접종 순서 및 접종률에 대해서 확인해 보겠습니다. 코로나19 백신은 전 국민이 예방접종 대상이며 무료입니다. 다만, 예방접종 순서는 백신 도입 및 공급, 접종 상황(접종률), 백신별 임상 결과 등을 고려하여 우선접종 권장대상부터 접종하고, 순차적으로 예방접종 대상자를 확대할 예정입니다. ■ 접종순서 _ 목표에 따른 접종순서 접종순서는 목적에 따라서 위와 같으며, 접종순서 국내 유행상황, 백신의 공급 시기..
2021. 6. 27.
