생활 속 이야기23 간단한 홈쿡요리] 닭과 계란의 유래 그리고 계란후라이 & 햄 브런치 행동이 답이다 어떤 일이든 원리를 깨우쳐야 한다고 배웠습니다. 요리도 같다고 생각합니다. 계란후라이 요리를 하기 위해서는 닭과 계란에 대해서 한번쯤 읽어 볼 필요가 있다고 생각합니다. ■ 닭과 계란 닭은 원래 남아시아에 살던 야생의 새였으나 사람이 사육하기 시작하면서 세계 각지로 퍼져 나갔습니다. 현재 태국은 세계 닭은의 원종계인 종종계를 관리하고 있습니다. 기후 풍토에 잘 적응하여 다양한 변종이 생겼다. 기원전 2000년대의 고대 중국의 농경 문화 유적지인 용산진에서 닭의 뼈가 출토되었고, 은시대 갑골문자에도 닭이 나오는 것으로 미루어 닭고기를 먹은 지가 아주 오래되었음을 짐작할 수 있는데 고기와 함께 달걀도 먹었으리라 생각된다. 우리나라에서는 원삼국 시대에 이미 닭을 사육하였고, 여러 중국 문헌에서 .. 2020. 5. 29. 간단한 홈쿡요리] 참치 알리오 올리오 스파게티(파스타), 스파게티 어원 행동이 답이다 오늘은 참치 알리오 올리오 스파게티 요리를 만들고 스파게티 어원에 대해서 설명드리겠습니다 ■ 스파게티 어원, 유래 일반적으로 알려진 기원은 마르코 폴로가 중국에서 배워서 이탈리아에 알린 음식이라는 설이 있다. 중국도 자기들이 고향이라고 주장한다. 다른 설은 이탈리아에서 자체적으로 유래했다는 것이다. 기원전 4세기 에트루리아의 벽화에 파스타로 보이는 그림이 발견되었기 때문인데, 로마인의 일상을 정지화면으로 보여주는 폼페이 유적에서는 같은 흔적이 발견되지 않아서 폐기될 상황이였으나, 상기한 중국 유래설의 기반인 마르코 폴로가 중국을 방문했던 시기보다 앞서 12세기 시칠리아에서 이미 스파게티를 수출해온 것이 발견되었다. 그리고 고대 로마 유적에서 파스타 틀로 보이는 물건이 발굴되어 이탈리아 유래.. 2020. 5. 22. 빡독. 독서하자] 아시아 중심의 시대가 온다. 필립 코틀러 '마켓4.0 시대 이기는 마케팅' 행동이 답이다 필립 코틀러... '마켓 4.0 시대 이기는 마케팅'에 대해서 정리해보겠습니다. 이제는 너무 익숙한 말이지만 그래도 아직까지 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 마켓 4.0 시대 이기는 마케팅 국내도서 저자 : 필립 코틀러(Philip Kotler),허마원 카타자야(Hermawan Kartajaya),후이 덴 후안(Hooi Den Huan) / 김민주,이엽역 출판 : 한국경제신문사(한경비피) 2017.08.31 상세보기 1] 아시아 시장이 바뀌고 있다. - 아시아의 권력, 경제, 문화가 바뀌고 있다. 디지털의 혁명은 아시아의 정치 질서를 바뀌고 있으며 '20년 아시아 경제 전체 GDP의 5.9%는 모바일이 차지할 것이다. 청년, 여성, 그리고 네티즌의 역할이 커지고 있다. 회사의 소비자의 .. 2020. 5. 17. 간단한 홈쿡요리] 미국식 핫도그 만들기, 미국식 핫도그 어원 행동이 답이다. 우리가 일반적으로 핫도그라고 하면은 2가지로 요리가 있습니다. 어릴 때 많이 사 먹었던 할인점에서 많이 판매하는 풀무원 바른 핫도그, CJ제일제당 고메 핫도그나 프랜 차일드 명랑 핫도그처럼 소시지, 치즈를 밀가루나 쌀가루로 만든 반죽으로 입혀서 기름에 바삭하게 튀겨 설탕에 범벅해서 먹는 한국식 튀김 핫도그가 있습니다 그리고 오늘 만들어 볼 길죽한 빵 사이에 데치거나 기름에 볶은 긴 모양의 소시지를 끼워 먹는 미국식 핫도그가 있습니다. 주로 빵 사이에 끼워 먹는 소시지는 독일식 프랑크 소시지입니다. 독일 프랑크푸르크트의 소시지가 이민자들에 의해 미국에 전해진 뒤 20세기 초 뉴욕의 한 경지장에서 장사꾼들이 익힌 프랑크푸르터 소시지를 빵 사이에 끼워 팔면서 탄생했다고 합니다. 마치 생긴 것이.. 2020. 5. 15. 빡독. 독서하자] 직장인 경제적 자유을 위한 4가지 방법 및 추천 도서 '백만장자 시크릿', '부의 추월차선', '시작의 기술' 3권입니다. 행동이 답이다 18년 동안 한 직장만 다니고 있습니다. 한 4~5년 전부터 출퇴근 시간에 유튜브를 보기 시작했고 다른 사람들의 지식이나 경험, 그리고 생각을 들으면서 제 생각도 제 삶도 조금씩 다르게 생각을 하기 시작했습니다. 최진기 강사님의 EBS 인문학 강좌를 거의 다 듣게 되었고 다음 생존경제 등등 보면서 아무도 가르쳐주지 않는 지식을 조금씩 이해하게 되었고 나만의 지식으로 다시 재정의하면서 마음이 무엇으로 가득 찬 느낌을 받았습니다. 요즘은 직장인의 경제적 자유를 위한 유튜브를 듣기 시작했습니다. 언제부터인지는 모르겠습니다. '심사임당님', 'N잡하는 허대리', EO, 부자아빠 청울림' 등등 직장인 투잡을 위한에 대한 내용을 재미있고 흥미롭게 방송을 듣기 시작했습니다. 많은 강의를 들으면서 마음 .. 2020. 5. 11. 간단한 홈쿡요리] 요상한 별미, '어묵 토마토 파스타' '어묵 크림 파스타' 한번 드셔보세요 ^^ 행동이 답이다 오늘 저녁에 이런 요리 어떻게 생각하세요?? 요상한 별미, '어묵 토마토 파스타' '어묵 크림 파스타' 한번 만들어 보겠습니다. "매일 새기름으로 깨끗하게 만들었습니다. 동원바른어묵" 그래도 깨끗한 기름을 사용했다고 하니 ^^. 1. 어묵을 파스타면 처럼 0.8㎝ 크기로 길게 채썬다. (페투치네 면 넓이) 2. 채썬 어묵은 끓는물에 20~30초간 데친다 (오랜시간 데치면 안됩니다, 식감이 물컹해집니다. 알고 계시줘 ^^) ※ 기호에 맞게 후라이펜에 살짝 볶아서 준비하셔도 됩니다. 3. 양파는 0.2㎝의 크기로 다이스 썰기 하고, 마늘은 편썬다. 그린올리브는 원형모양대로 3등분 한다. 4. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘 → 양파를 넣고 브라운 색으로 볶는다. 5. 올리브오일에 마늘과 양파의 .. 2020. 5. 8. 이전 1 2 3 4 다음
